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Le foto dei piatti sono esempi della nostra cucina e possono variare a seconda della stagione
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Pomodoro caramellato alle erbette e al tartufo
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Ragout di lenticchie e frutti di mare in salsa al foie gras
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Fantasia di gamberi rosa a crudo e pisellini alla crema
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Spaghetti alle alici al mortaio e burro di Francia
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Linguine al fondo bruno di mare, pescatrice, prezzemolo e limone
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Ravioli di coniglio e ricci di mare, burrata fresca e timo
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Pescato arrosto, scalogno alle mandorle, condimento alla rucola
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Orata e foie gras, salsa bouillabaisse e pesto alla genovese
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Galletto disossato, crema di fagioli al cocco, menta e rosmarino
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Gran fritto del golfo in olio extra-vergine di oliva
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Risotto 1960 al polpo e alle erbe di mia Nonna Maria
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Fricassea di astice con tagliolini freschi e basilico
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Menu serviti per l’insieme dei commensali

 

HERE AND NOW

Il meglio delle nostre nuove creazioni in 6 portate

75 euro

con i vini abbinati 120 euro

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NOW AND THEN

Una prospettiva in 8 portate

100 euro

con i vini abbinati 160 euro
 

 


Frutta caramellata, sorbetto pera e maggiorana
10

Crêpes al gelato di popcorn e banane flambé
10

Tout chocolat
10


Siamo a vostra disposizione per consigliarvi un vino da abbinare al vostro dessert





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